Seasonally PICK UP!

ยินต้อนรับสู่การเจาะลึกกับเหล้าญี่ปุ่น


1.เหล้าสาเกญี่ปุ่นคืออะไร?
หากจะให้อธิบายถึงเหล้าสาเกญี่ปุ่นแบบง่ายๆนั้น ก็คือการหมักของข้าวและน้ำชนิดหนึ่ง ซึ่งมีความคล้ายคลึงกับเบียร์ หรือไวน์นั่นเอง ซึ่งเบียร์นั้นก็จะได้จากการหมักของน้ำและมอลต์ที่ได้จากข้าวบาเลย์ และไวน์ก็จะได้จากการหมักขององุ่นและน้ำ และเหล้าญี่ปุ่นก็จะได้จากการหมักของข้าวและน้ำนั่นเอง เนื่องจากประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศที่สมบูรณ์ไปด้วยข้าวสายพันธุ์ต่างๆ ซึ่งก็ไม่ได้มีความแตกต่างจากเหล้าอื่นๆที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ หรือเหล้าที่หมักโดยยีสต์จากวัตถุดิบทางัญพืชรวมถึงผลไม้นานาพรรณต่างๆ หากคุณได้ลิ้มลองเหล้าสาเกของญี่ปุ่น จะเป็นการลิ้มลองรสชาติใหม่ที่คุณคาดไม่ถึงเลยทีเดียว
2.ชนิดของเหล้าสาเกญี่ปุ่น
นิดของเหล้าญี่ปุ่นที่มีให้เลือกมากมาย ที่ได้รับความสนใจอย่างล้นหลามจากผู้คนทั่วโลก เราขอแนะนำส่วนหนึ่งของเหล้าญี่ปุ่นเหล้าที่ให้รสชาติบริสุทธิ์ของข้าว ซึ่งมีส่วนผสมของ “ข้าว+มอลต์+น้ำ” ที่จะให้ความอร่อยในแบบญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี และหนึ่งในนั้นก็คือ『นิฮนบาชิจุนไมไดกินโจ จำหน่ายเฉพาะในสนามบินเท่านั้น』ซึ่งเป็นเหล้าสาเกญี่ปุ่นที่จะให้รสชาติที่น่าประทับใจด้วยการหมักจากข้าวบริสุทธิ์ที่จะให้ความสดชื่นแก่ท่าน และยังมีกลิ่นที่หอมชวนลิ้มลอง นอกจากนี้เราก็ยังมี 『เหล้าสาเกญี่ปุ่นชุด มิยะโนะยูกิ อุคิโยเอะ』ซึ่งเป็นเหล้าสาเกญี่ปุ่นที่มีความสมดุลของรสชาติที่คมชัดอันเป็นคุณลักษณะประจำของเหล้าชนิดนี้ ด้วยการหมักอย่างประณีตของวัตถุดิบที่ดีของข้าวที่มีคุณภาพ จึงให้ความบริสุทธิ์สดชื่นพร้อมกับกลิ่นหอมที่น่าลิ้มลองเป็นอย่างยิ่ง
3.รสชาติที่แตกต่างขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ
ความเย็น/ความร้อนซึ่งจะทำให้รสชาติของเหล้าสาเกญี่ปุ่นมีความแตกต่างขึ้นอยู่กับความชอบของผู้บริโภค เราจึงขออธิบายถึง 4 ความแตกต่างของอุณภูมิในการเก็บเหล้าสาเกญี่ปุ่น อย่างแรกการเก็บในอุณหภูมิ 5-10℃ ซึ่งเป็นความเย็นในระดับของตู้เย็นทั่วไปจะทำให้ได้รสชาติที่มีความคล้ายคลึงกับเหล้าผลไม้ อย่างที่สองการเก็บในอุณหภูมิ 30-40℃ ที่มีความอบอุ่นที่จะให้ความนุ่มนวลต่อการสัมผัสของรสชาติ อย่างที่สามหากเพิ่มอุณหภูมิไปที่ 50℃ ก็จะกลายเป็น “สาเกร้อน” ก็จะให้ความเผ็ดที่สมบูรณ์แบบ และอย่างที่สี่การเก็บในอุณหภูมิห้องที่จะให้รสชาติที่เข้มอร่อย ท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่แตกต่างตามความชอบของเหล้าสาเกญี่ปุ่นที่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่แตกต่าง
4.การจำแนกความชอบที่แตกต่าง!?
หากต้องการที่จะลิ้มรสที่ตนเองเองชอบแบบเร่งด่วนล่ะทำอย่างไร ในประเทศญี่ปุ่นจะมีคำสุภาษิตที่แปลเป็นไทยว่า“การเร่งรีบนั้นอาจทำให้เกิดอันตรายได้ ใช้ความอดทนเพื่อความปลอดภัยที่ดีกว่า” เป็นเรื่องยากที่จะเปลี่ยนรสชาติของเหล้าสาเกญี่ปุ่นด้วยความรวดเร็ว อย่างไรก็ตามสิ่งที่เราอยากจะให้คุณสังเกตุบริเวณฉลากก็คือ “อัตราส่วนของข้าว” ซึ่งจะทำให้ทราบถึงความข้นของข้าวในเหล้าสาเกญี่ปุ่นในแต่ละชนิด ซึ่งจะมีกระบวนการผลิตที่แตกต่างกันไป และในกระบวนการหรือปริมาณของการ “สีข้าว” นี่เองที่จะทำให้เราทราบถึงระยะเวลาในการเปลี่ยนรสชาติของเหล้าสาเกญี่ปุ่น
5.รายการเหล้าสาแกญี่ปุ่นแนะนำ
ที่KIX มีเหล้าสาเกญี่ปุ่นแนะนำที่ดีมากมาย ไว้ให้ผู้มาเยือนได้เลือกจับจ่ายใช้สอยตามความต้องการ เช่น 『นิฮนโมริจุนไมกินโจ พร้อมใส่กล่องทอง』และ『จิฟุกุจุนคินฮาคุกินโจชู』เป็นเหล้าสาเกญี่ปุ่นสำหรับการฉลองในวาระต่างๆหรือจะเป็นเหล้าในบรรจุภัณฑ์แบบน้ำเต้า เช่น『โยชิโนะกาวา คินเฮียวตัน นิฮนชู』และ『ไดกินโจ ในขวดตุ๊กตาญี่ปุ่น』ซึ่งเหมาะสมที่จะนำกลับไปเป็นของฝากเป็นอย่างยิ่ง สร้างความหรูหราให้กับผู้รับได้อย่างน่าประทับใจอย่างแน่นอน เนื่องจากมีความหลากหลายของแบรนด์และรสชาติ ทั้งชนิดที่ “ง่ายต่อการดื่ม” หรือ “แบรนด์ดัง” ฯลฯ หากท่านมีความต้องการประการใดสามารถสอบถามได้จากเจ้าหน้าที่ของเรา เรายินดีให้ความช่วยเหลือด้วยความเต็มใจ เพื่อให้ท่านได้ลิ้มลองสิ่งที่แปลกใหม่ และสินค้าที่ท่านต้องการ
JTCI
I run it, and this site is managed by Japan Trade Culture Inc.